Москва

КИТАЙСКАЯ ДИЕТОЛОГИЯ


КИТАЙСКАЯ ДИЕТОЛОГИЯ

Символ Инь-Ян на блюде

Сегодня гармонию в себе не ищет только ленивый. Кто-то посещает психолога, кто-то занятия йогой, а кто и вовсе считает, что нельзя отказывать себе ни в чем, и ключ - в немедленном удовлетворении всех своих потребностей, получении удовольствия, в том числе посредством еды. И ведь какая удобная позиция – если захотелось колбасы или торта, значит, организм требует, надо дать…

Логотип с изображением символа Инь - Ян можно увидеть даже в сети быстрого питания, где он, вероятно, символизирует единство и противоположность булочки и котлеты. В Китае считается, что, в идеале, еда должна готовиться индивидуально для каждого человека. Питание по традиционной китайской медицине - это инструмент первой помощи при лечении любых болезней. Часто для улучшения состояния здоровья достаточно соблюдения принципов китайской диетологии, которая представлена концепцией пяти элементов. 

У - Син - пять стихий, это:

- дерево

- огонь

- земля

- металл

- вода

являются субстанциями движения, порождающими, разрушающими или питающими друг друга.

Пятый элемент

ТЕОРИЯ СЕЗОНОВ. ПЯТЫЙ ЭЛЕМЕНТ

Тело человека постоянно пытается поддерживать равновесие, но сезонные изменения очень сильно воздействуют на наши органы. Человек, как часть природы, должен приспосабливаться к смене времен года, для того, чтобы организм его продолжал находиться в состоянии гомеостаза.

От времени года, в которое был рожден человек, напрямую зависит его здоровье и предрасположенность к заболеваниям. Сезон, в который человек рожден, он переносит хуже остальных, что служит поводом для углубленной диагностики методами китайской медицины с целью выведения идеальной формулы рациона питания по сезонам.


Первый элемент - дерево - зарождение Ян.

Время года – весна, энергия – ветер, цвет – зеленый.

Человек, рожденный весной, имеет нагруженность в системах

печень/ желчный пузырь, поэтому для него характерно весеннее обострение желудочно-кишечных заболеваний. Гипертония также может быть результатом гиперактивности печени и желчного пузыря.


Второй элемент – огонь - великий Ян.

Время года – лето, энергия – жар, тепло, цвет – красный.

Максимальная нагруженность сердца и тонкого кишечника. Обостряются сердечно - сосудистые заболевания или патологии кишечника. Снижаются иммунные функции.


Третий элемент – металл - зарождение Инь.

Время года – осень, энергия – сухость, цвет – белый.

Под нагрузкой оказываются легкие, толстый кишечник.

Частые ОРЗ, обостряется астма. При гиперактивности толстого кишечника - запоры, геморрой, при недостаточной активности - диарея. Преждевременная седина, ломкость волос.


Четвертый элемент – вода - великая Инь.

Время года – Зима, энергия – холод, цвет – черный.

Предрасположенность к заболеваниям в системе почки/мочевой пузырь. Люди предпочитают лето зиме. Для них характерно ухудшение клинических проявлений от холода или на холоде.


Пятый элемент – земля - центр, середина, состояние перехода одной стихии в другую.

Время года – межсезонье, энергия – влажность, цвет – желтый.

Находится между сезонами и обеспечивает адаптацию к сезонным ритмам. Органы - желудок и селезенка. Если человек плохо переносит любую смену сезонов или часто болеет в межсезонье, значит, задействованы желудок и селезенка. 


ЧЕМ СЕРДЦЕ УСПОКОИТСЯ. ОРГАНЫ И ИХ ВКУСЫ

Неправомочно изучение и лечение отдельного органа по частям. Под словом «печень», например, мы понимаем конкретный орган. В традиционной китайской системе понимают гораздо более обширное понятие: структура органа, работа, которую он выполняет, его связи и влияние на другие органы. В китайской медицине в понятие органа входит также и его меридиан, который осуществляет подводку энергии, питание к этому органу и его ближайшим соседям. Органы взаимодействуют, противостоят друг другу и даже имеют постоянную пару, словно верные друг другу муж и жена. 


Дело в том, что все органы делятся на полные, в которых нет пустоты, они наполнены тканью и полые – пустые. Каждая пара состоит из одного плотного и одного полого органа, образуя систему.

Кроме пищи органы должна питать энергия, которая поступает по меридианам. Как и все во Вселенной, они подчиняются принципу пяти элементов. 

Активность меридианов по часам


Печень (плотный)

Максимальная активность меридиана 1 - 3 часа. Это самое эффективное время для  лечения и чистки печени. Пробуждение в эти часы свидетельствует о проблемах.

При дисбалансе развивается депрессия, гневливость, невозможность строить планы. Перепады настроения, мигренеподобная головная боль, газы, пмс, расстройства зрения, боли в плечах и шее – показатель нарушения в работе органа.


Желчный пузырь (полый)

Активность 23 - 1 часа. Когда происходит блокировка органа из-за нервных потрясений, отток желчи нарушается в результате ослабления его мышечной стенки. Начинаются воспаления, приводящие к камнеобразованию. Возникают боли в правом подреберье, тугоподвижность плеч и шеи. В эмоциональном плане - обида, ревность, неуверенность, гнев, застрявший внутри и горечь. Внутри все кипит. Застой желчи поражает селезенку.

Продукты желчного пузыря и печени

Полезны все продукты зеленого цвета и кислого вкуса.


Сердце (плотный)

Активность меридиана с 11 до 13 часов. Дисбаланс может вызывать ощущение тревоги, нарушения памяти, склонность к иллюзиям, чрезмерную смешливость или невосприимчивость к юмору, заниженную самооценку, жесткость, трудоголизм. При здоровом сердце – спокойный сон и хорошая память.


Тонкий кишечник (полый)

Активность меридиана с 13 до 15 часов. При дисбалансе человек печален, циничен, склонен к критике. Нарушения в теле – слабые мышцы живота, боли в нижней части живота, плечах и шее. Проблемы с мочевыведением, образование геморроидальных узлов, варикоз, анемия, потеря веса. 


Продукты тонкого кишечника и сердца

Горькие продукты охлаждают сердце при перегреве. Усиливают огонь красные продукты - малина, клубника. Острая пища оказывает негативное воздействие на всю систему.


Селезенка/поджелудочная железа (плотный)

Активность меридиана с 9 до 11 часов. Дисбаланс - потеря веса, отсутствие аппетита, слабые, дряблые мышцы. Отеки, слизь диарея, вздутие живота, нарушение менструального цикла, боли в руках и ногах - проблемы селезенки. Негативные эмоции вызывают частые ночные пробуждения, стеснительность, эгоистичные наклонности и желание обладать материальными предметами.


Желудок (полый)

Активность меридиана с 7 до 9 часов. Энергия желудка опускается вниз, по ходу пищеварительного тракта, но при нарушении она начинает двигаться вверх, что приводит к забросу желудочного сока в пищевод, иканию, рвотным позывам.


Продукты селезенки, поджелудочной железы и желудка

Все сырые, консервированные продукты и жиры приводят к ослаблению селезенки, особенно зимой и весной. Питают ее сладкий вкус и продукты желтого цвета.


Почки (плотный)

Активность меридиана с 17 до 19 часов. Почки отвечают за кости тела, хрящи и волосы на бровях и голове. Показатели дисбаланса - страхи, безволие, трудности с обучением, слезливость, проблемы с коленями. Почки ослабляет длительная работа, алкоголь, перекус на ходу, Сильный страх передается печени и вызывает злобу.


Мочевой пузырь (полый)

Активность меридиана с 15 до 17 часов. Дисбаланс провоцирует повышение чувствительности, плач, стоны, жалобы, подозрительность. Проблемы в теле – напряжение, спазмы и боль в мышцах спины и икрах, инфекции мочевыводящих путей, ощущение жажды или сухости во рту.

Из-за нехватки воды и энергии может наступать быстрая утомляемость, ограниченность движения в тазобедренных суставах, дерматиты, экземы, псориаз, снижение тургора кожи.


Продукты для почек и мочевого пузыря

Вкус почек – соленый; продукты черного цвета, а также по форме напоминающие почку, например, бобовые. При цистите исключаются сладости, алкоголь и выпечка.


Легкие (плотный)

Активность меридиана с 3 до 5 часов.

При слабости легких развивается астма, бронхит, аллергия. Дисбаланс эмоций приводит к ощущению горя, неспособности забывать плохое, пессимизму, отстраненности. Проблемы дыхания проявляются в виде тихого голоса и нежелания говорить, кашля, болезней горла и носа.


Толстый кишечник (полый)

Активность меридиана с 5-7 часов.

Негативные эмоции при дисбалансе - печаль и тоска от тревоги, стремление к наслаждению. Скупость и концентрация на материальных проблемах. Запоры, задержка токсических веществ в организме приводят к выделению токсинов через поры кожи.


Продукты для легких и толстого кишечника

Легким соответствует острый вкус. Цвет – белый. Полезна клетчатка, но не пшеничная. Животные белки могут вызвать запоры.


РЕСТОРАН ВЗАМЕН БОЛЬНИЦЫ

Вкусно и полезно

Особенностью китайской диетологии является обязательное использование продуктов и специй с целью гармонизации персональной диеты не только согласно сезону, но также и состоянию здоровья человека. Повар китайского ресторана оздоровительного питания подобно аптекарю может приготовить блюдо в соответствии с диагнозом и назначением врача. Основу правильного питания составляют различные сорта мяса, которое питает Ян (конечно если вы не вегетарианец) и злаковые, питающие Инь. Клетчатка из овощей и фруктов способствует движению пищи по ЖКТ, а специи доставляют энергию в каналы и органы тела.


В условиях российской действительности, когда зима длится пять месяцев, а межсезонье порой растягивается не на одну неделю, не всегда хватает оптимизма и веры в то, что коррекция питания поможет избавиться от мигрени или боли в плечах и коленях. Да и в ресторан каждый день не пойдешь…И где найти такого повара, который способен заменить доктора? А ведь этот повар – вы сами! 


И пусть пока вы не умеете готовить блюда китайской кухни, не разбираетесь в специях и не отличаете кардамон от кориандра, в центре «Фомальгаут» есть специалисты, которые помогут вам определить свой тип конституции по принципам у – син. И хотя они не приготовят еду за вас,

- вы получите знания

- научитесь экспериментировать с новыми продуктами

- разовьете свою креативность на кухне

- поверите в себя

- превратитесь в оптимиста

- будете здоровы!

Получите консультацию в центре Фомальгаут +

ОТЗЫВЫ


https://youtu.be/4V8am5TBpV0

https://youtu.be/ncuoZiUCnPg

https://youtu.be/fn_GZQxHwdM

https://youtu.be/H23Jxly-ykU


ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ СПЕЦИАЛИСТА

В центре Фомальгаут вы всегда можете записаться на бесплатную первичную консультацию и пройти диагностику офлайн или онлайн. Оставьте заявку и с вами свяжутся наши специалисты.




Остались вопросы?
Записаться на приём
Защита от автоматического заполнения
Нажимая на кнопку , я даю согласие на обработку персональных данных
Заказать обратный звонок
Защита от автоматического заполнения
Нажимая на кнопку , я даю согласие на обработку персональных данных
Задать вопрос
Защита от автоматического заполнения
Нажимая на кнопку , я даю согласие на обработку персональных данных